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蒸、炸肉圓一次滿足! 澎湖銅板美食「四季肉圓」 現點現作、真材實料不馬虎

小孩子才做選擇,我全都要!想一次將兩種肉圓都品嚐嗎?那就來【四季肉圓】嚐鮮囉!店內提供兩種風味的肉圓,讓你兩個願望一次滿足,招牌的四神湯也是來店必吃,而且【四季肉圓】的餐點價格親民,讓你在大快朵頤的當下又不會傷透荷包。

【四季肉圓】位於熱鬧的馬公市區內,是澎湖在地人推薦的銅板美食之一,店家只提供蒸肉圓、炸肉圓跟四神湯三種品項,餐點種類雖然不多,但一點都不馬虎,堅持現點現做,食材用料也絲毫不手軟,均使用高品質的台灣豬肉,將簡單樸實的好味道呈現給每位客人。

不管是蒸還是炸肉圓,火侯的控管是關鍵,蒸肉圓蒸氣過多,這樣外皮會過於軟爛,反之,蒸氣太少則會太硬,炸肉圓更是一門學位,先將肉圓放入第一鍋油裡低溫油炸到表皮金黃酥脆,客人點餐後,在放入另一鍋油裡高溫油炸,把握最佳的黃金時間,將熱騰騰的美味分享給你。

為了讓肉圓更加美味,【四季肉圓】特別為清蒸肉圓跟酥炸肉圓準備不同醬料做搭配,蒸肉圓是使用店家獨家特調的醬油膏,炸肉圓的醬汁則是特製米醬,兩種醬汁都能完美襯托出肉圓的美味,再加點店家自製的辣椒醬,真是絕配!

▲清蒸肉圓所使用的醬油膏
▲清蒸肉圓所使用的醬油膏

▲炸肉圓專用的米醬
▲炸肉圓專用的米醬

清蒸肉圓

清蒸肉圓表皮吹彈可破,一口咬下,豬肉的鮮味充溢在口腔裡,扎實的豬肉餡越嚼越香,Q彈的表皮讓肉圓更有層次感,獨家自製的醬油膏尾韻帶甜,可以額外加蒜泥、香菜、辣椒提味,讓口味更上層樓,吃起來不油不膩口味清爽,冷掉了也很美味,一年四季都很適合享用。

酥炸肉圓

以兩種不同的油溫炸出最佳的肉圓,外皮表層酥脆,內層依舊保持Q彈,濃郁的豬肉餡與醬料搭配得恰到好處,米醬的甜讓炸肉圓吃起來更加順口,緩解了炸物會有的油膩感,讓人一再回味。

四神湯

用料實在的四神湯,用淮山、薏仁、蓮子和茯苓四味中藥加入豬腸,加入米酒提香,一湯匙下去滿滿的都是料,一口下去,溫潤的口味溫暖著身體,湯頭清甜帶股微微藥香與酒香,是小孩子也能接受的口味,配著肉圓一同享用相當滿足。

來澎湖除了品嘗海鮮以外,踩點各式銅板美食也是必須的,【四季肉圓】將兩種不同風味的肉圓以不一樣的醬料做搭配,滿足每個愛吃肉的饕客,再來一碗四神湯暖暖胃,簡單的美味化成簡單的幸福,給你充實又飽足的一餐。

【四季肉圓-馬公陽明店】

店家地址:澎湖縣馬公市陽明路101號

店家電話:0933 373 203

營業時間:10:00-19:30

停車資訊:路邊停車


延伸閱讀>>澎湖美食|古早味筒仔米糕,銅板美食在地好滋味!

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