傳承百年茶葉結合餐點 汐止青農周周送愛給醫護

新北市汐止區青農蔡旭志與太太(左2)周周送50份便當給汐止國泰醫院醫護人員。圖/新北市農業局提供
新北市汐止區青農蔡旭志與太太(左2)周周送50份便當給汐止國泰醫院醫護人員。圖/新北市農業局提供

延續家族百年歷史,新北市汐止專精茶業的青農蔡旭志,將台茶12號結合餐點,推出特色茶葉料理,過去屢屢獲獎。疫情期間他看見醫護辛苦,還周周和老婆親手做便當送給醫護人員,至今已送出超過300份便當。

蔡旭志家裡4代從農,以販售茶葉、茶葉特色料理為主,茶莊餐廳除獲得去年度星級溯源餐廳評鑑最高的3顆星榮譽,茶葉更獲得汐止區農會今年春季優良茶比賽特等及頭等獎。他表示,以前家人都是種茶為主,直到30年前在政府輔導下轉型餐廳,經過半年摸索後,決定以茶菜特色料理發展。

近年蔡旭志發揮創意利用茶葉入菜,結合茶香及茶葉解油膩,除茶滷味﹐茶點心外,採茶飯把茶葉與滷肉飯融合,更獲經濟部推薦「十大店家」,且他堅持使用有機或產銷履歷等可溯源食材,讓消費者可以安心購買。

而在疫情期間,蔡旭志老婆看到汐止國泰醫院因院內感染被店家拒絕消費,夫妻一氣之下直接做30份採茶飯基底的便當送給醫護,在沒有工讀生幫忙下,之後周周都親手做50份便當送給汐止國泰醫護,累積已送出超過300份便當。

蔡旭志透露,自己的表妹就在汐止國泰當護理師,常要東奔西走,比起工作時身體疲倦,心理壓力更大,表妹是三明治族,因怕帶有病毒還曾不敢回家,只因為怕傳染給家人。

蔡旭志認為,沒有人想染疫,現在天然茶莊雖說是停業中,但如果有需要,他用自家特色產品,為社會盡一份力,也感謝過去提供協助的農委會、農業局、在地農會等幫忙,引薦好的原料,讓他能確保產品品質。

茶葉 汐止 便當

延伸閱讀

汐止禮門里資收金購蘋果 送防疫員保平安

變異病毒加心態鬆懈 印尼醫護打完疫苗仍確診

防疫辛苦 各界送點心到汐止疫苗接種站

汐止中正市場外攤複查未過 侯友宜:16日起停業三天

相關新聞

微解封遊客人車湧入 陽明山公園不到10點已達容留數

全國三級警戒13日起微解封,今天是微解封的第一個周日,不少民眾趁著假日天氣好前往陽明山國家公園遊憩,陽管處表示,截至今早...

車內脫口罩喝水罰3千 柯文哲:我坐公車也拉口罩擤鼻涕

有民眾與妻子兩人在車上脫下口罩喝水,竟被員警各開3000元罰款。對此,柯文哲下午在防疫記者會中指出,是不是矯枉過正?他還...

虎林街13戶、共30人確診 北市明起動「虎林專案」

台北市長柯文哲昨日點名虎林街、永春市場周遭為熱區,有爆發感染。北市府今天公布數據,從6月1日起至今,共有13戶確診,總確...

聘王燕軍任市政顧問 柯文哲:他了解國內政情

前李登輝辦公室主任王燕軍,將擔任台北市長柯文哲的市政顧問,在柯文哲親自邀請下,王將於下周上任。對此,柯文哲下午指出,王燕...

一起聽見台北的聲音 台北廣播電台60週年

坐落於捷運圓山站、花博公園旁的台北廣播電台,建築外牆上張掛的「空中廣播一甲子,人間真情永流傳」60週年主視覺,訴說著台北電台60年來,透過聲音在繁忙城市生活中,給予人們最真摯的陪伴。

新北被爆多名幼教人員沒被造冊 議員籲市府盡速補打

新北市上周針對幼兒園、課照中心教職員造冊超過1萬人施打疫苗,卻被爆出有多名幼教人員被遺漏,致電教育局詢問承辦人卻請他們自...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。