親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝
讚‧好物

樂沐餐廳年底歇業 美女主廚:堅持理想卻「不合時宜」

2018-03-09 00:00聯合報 記者余采瀅/台中報導

台中知名法式餐廳樂沐,今天突然在臉書粉絲專頁宣布,將在今年12月底結束營業,令不...
台中知名法式餐廳樂沐,今天突然在臉書粉絲專頁宣布,將在今年12月底結束營業,令不少人感到震驚。 圖/翻攝自樂沐法式餐廳粉絲團
分享
曾獲「亞洲50最佳餐廳」的台中知名法式餐廳樂沐,邁向第10年之際卻突然宣布要在今年12月底結束營業,且無任何新餐廳計畫。

餐飲業者指出,景氣差加上年金改革,高檔餐廳的生意大受衝擊,已關多不少店,只有自助百匯、火鍋及燒肉店做得下去。

台中樂沐法式餐廳2008年開幕,因餐廳型態或美女主廚都引起話題,還多次奪下「亞洲最佳50餐廳」名次,國際上頗有名氣。

美女主廚陳嵐舒昨發表聲明,宣布今年12月底結束營業;她說,這10年台灣餐飲業變化很大,她堅持做自己想做的,卻是一種「不合時宜」。

樂沐主廚陳嵐舒昨突然在臉書粉絲專頁宣布,餐廳將在今年12月底結束營業。 圖/翻攝...
樂沐主廚陳嵐舒昨突然在臉書粉絲專頁宣布,餐廳將在今年12月底結束營業。 圖/翻攝自樂沐法式餐廳粉絲團
分享

去年底陳嵐舒拒絕海外展店邀約,決定在夢想完全遠離前停下來。結束的只有樂沐餐廳,已開店的樂沐糕餅舖、GoûtBar、快閃概念的Gubami牛肉麵依然正常運作。

不少消費者不捨,某高級日式料理業者說:「有理想的人在台灣沒辦法生存!」高級餐廳生意受景氣衝擊,愈來愈難生存,目前多是自助百匯、火鍋及燒肉店,這些店可省下龐大的主廚費用和3成的人事成本。

台中曾一窩蜂有頂級的法式,或海鮮、年排與鐵板燒料理,食材高檔,吃得到龍蝦、鮑魚、燕窩等好料,但最便宜套餐每人5千多元起跳,還有1盤火鍋和牛要價1、2千元,景氣不佳,吃得起的消費者愈來愈少。

餐飲業者指出,目前抗跌的餐飲多是自助百匯,不用千元就很澎派,只差料理的精緻度。

火鍋年金改革

相關新聞

人氣電影、電視劇加持!經典名表再掀話題

2018-03-09 19:59

看球賽必吃的第一美食是它!富藝旅首間館外餐廳開幕

2018-03-09 19:57

張軒睿愛拍照 現身三星S9體驗活動玩翻天

2018-03-09 18:58

就是愛耍壞!MAISON PROMAX新包款沾惹龐克風

2018-03-09 18:46

絲巾拼接出洋裝 CÉLINE 2018冬季浪漫極了

2018-03-09 18:45

樂沐收攤 陳嵐舒:有9成機會復出 但我不會去大陸

2018-03-09 18:10

影/樂沐年底熄燈 美女主廚:答案在影片中

2018-03-09 17:43

McCafé對話杯 2019年情人節限定款出爐

2018-03-09 17:39

何潤東帥穿精品男裝 若對太座撩妹會被罵油腔滑調

2018-03-09 17:35

全家便利商店3月10日起 首賣悍將主場預售門票

2018-03-09 17:32

就是要你越看越入迷!Netflix推全新行動裝置預覽功能

2018-03-09 17:06

脫單靠蝴蝶嗎?朴信惠、孫菲菲戴上這個就戀愛了

2018-03-09 17:05

吳慷仁短髮為何剪? 自己去旅行也很好

2018-03-09 16:40

孫芸芸IG秀12萬新包 引來孫瑩瑩留言

2018-03-09 16:33

銀河彩虹戴上手 七彩奢華腕表美上天

2018-03-09 15:50

白色情人節成雙成對來放閃 這樣挑禮物最輕鬆

2018-03-09 14:49

2018紅點傳達設計大獎 徵件開跑!

2018-03-09 14:00

聲援潑漆學代會、研協會遭下架 林彥廷:既可悲又幼稚

2018-03-09 13:07

彩色表帶如同換新表 全新卡地亞坦克Solo網路超夯

2018-03-09 12:41

抗漲!美式簡約家具清倉3折起 量販推銅板好物

2018-03-09 12:12

只到3月底!IKEA推期間限定「佛心價」甜心冰淇淋

2018-03-09 11:35

賞櫻泡湯慢活遊 周末兩場講座歡迎報名

2018-03-09 10:52

日本百年餐瓷新跨界 台灣原民巧搭京都風

2018-03-09 10:22

熱門文章

願景/汪建民:我最想說謝謝的人是妹妹 但我從沒講過

2018-06-24 21:14

托育6000補助直接撥父母 網友提案3天獲12K附議

2018-06-24 11:52

全台400間旅宿「住一晚送一晚」 延長到7月15日

2018-06-24 19:38

老蕭金曲獎穿搭全解析 總值5千萬根本可買豪宅

2018-06-24 01:25

咖啡預防心臟病 專家:一天喝4杯

2018-06-24 15:23

公車司機月領近6萬嘆錢薄 警說:我嘛一樣

2018-06-24 10:33

洗腎接錯管 台大醫院證實:洗腎室護理師出錯

2018-06-24 19:51

一次或分次用手機1小時 一樣傷眼

2018-06-24 13:24

願景/照顧者心聲:沒來照顧就請閉嘴 別再下指導棋了

2018-06-24 21:44

中油將公告下周油價 汽油每公升擬降0.2元

2018-06-24 06:54

又是紅底鞋 金曲獎典禮上鏡率最高

2018-06-24 01:53

當機!台灣運彩:部分連線有問題已陸續恢復

2018-06-24 16:29

國3南港聯絡道變1車道後天天塞 民眾罵交通單位麻木

2018-06-24 12:12

書迷送別金石堂城中店 創辦人嘆:沒官員到選舉要緊

2018-06-24 22:37

願景/照顧者心聲:早對手足死心 不敢奢望幫忙

2018-06-24 21:44

重大醫療疏失…台大爆洗腎接錯管路

2018-06-24 01:18

影/日本單車騎士賽前身亡 父跨海捧遺照為兒完賽

2018-06-24 09:15

夏天到、電價飆 店家省電出妙招

2018-06-24 01:00

新北363社區設綠屋頂 天然冷氣、空氣清新

2018-06-24 01:00

影/34年! 金石堂城中店謝幕 書迷感傷搶看最後一眼

2018-06-24 14:01

想瘦這樣做! 網友會用的十大懶人減肥法

2018-06-24 11:56

醫界:台大犯這種錯 難以置信

2018-06-23 23:37

世足賽愈來愈熱門 運彩卻大當機

2018-06-24 16:05

衛福部官員:台大醫院怎會插錯管 想不透

2018-06-23 23:37

太多病人照護太累? 護病比新制下半年上路

2018-06-24 18:04

胃酸逆流也會損害琺瑯質

2018-06-24 02:09

新加坡米其林7月底揭曉 唯一三星「侯布雄」只開到6月底

2018-06-24 13:20

談台大醫院插錯管 醫師:洗腎中心無自來水口

2018-06-24 21:40

網友建議托育補助費直接發給父母 家長:要看得到吃得到

2018-06-24 11:54

Pony面子好大!天后蔡依林來加盟

2018-06-24 17:35

中高齡就業專法6月底預告 學者盼改善隱性歧視

2018-06-24 09:14

文華東方義式早午餐再升級 龍蝦、肋眼、海鮮3選1

2018-06-24 12:53

梅雨季 專家:依定義還沒結束

2018-06-24 13:19

台大醫院接錯管風波 柯P:平均醫術台大還是最好

2018-06-24 11:40

金石堂城中店熄燈 書迷合影留念

2018-06-24 22:37

熬夜看球別吃鹽酥雞 專家提供救急養生方

2018-06-24 13:19

戶外野餐沒戴帽 7歲女童頭皮曬傷掉髮

2018-06-24 12:08

影/金石堂城中店結束營業 書迷依依不捨

2018-06-24 23:12

台大醫院接錯管事件 北市衛生局:明發函請台大說明

2018-06-24 15:12

竹市第六所 福林非營利幼兒園6/28招生

2018-06-24 14:35

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top