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洗腎病人提防年節掛急診 飲食少吃生菜沙拉

2018-02-09 19:01聯合報 記者黃安琪╱即時報導

下周邁入年節,過年天氣冷且飲食大魚大肉。腎臟科醫師指出,過年不少洗腎病人不忌口,併發心肌梗塞、腦中風急重症患者增加,呼籲腎臟病患者年節飲食應採低鹽、低鉀和低磷,青菜盡量煮熟再吃。

台灣腎臟醫學會理事長、輔仁大學附設醫院副院長盧國城表示,過年天氣冷,患有慢性病的患者本身就容易併發心血管疾病,但洗腎病人可能會因過年聚會、外食用餐頻率變高,此時開始大「清倉」,可能因併發心肌梗塞與腦中風紛紛掛急診。

三軍總醫院腎臟內科透析室主任吳家兆建議,患者飲食應採低鹽、低鉀與低磷,部分蔬果如青菜、橘子、柳橙和香蕉等鉀離子含量偏高,青菜可川燙去除鉀離子後再食用,少吃生菜沙拉等,因過量食用高鉀食物可能引發心律不整;部分年節大菜的食材,如香菇、高湯等含磷較高,也應適量食用。

吳家兆說,心血管疾病是洗腎病人最常見的併發症,過度的高鹽飲食也可能增加身體水分,卻因腎臟排不出水,造成血壓升高,引發急喘等症狀。

盧國城指出,去年統計台灣洗腎人口已達近8萬人,多數是因民眾飲食西化、忽略生活型態等原因,進而引發糖尿病,從糖尿病併發出末期腎臟病。統計台灣洗腎病人中有45%是因糖尿病引起,國內洗腎、需要換腎病人雖多,累計等待換腎病人達7000多名,但每年卻僅有約300名可順利換腎。

他認為,台灣因健保制度完善,民眾即使忽略身體健康、大吃大喝,欠缺預防保健的觀念等,當身體出現疾病時,經濟毋須多大負擔,就能以小錢看病,不像英國、歐美等國是以醫療保險的方式進行,看病費用較高,因而較注重自身預防保健,避免落入慢性疾病的照護中,以英國來說,腎臟病患者進入末期需洗腎比率僅占15%、台灣卻達45%。

腎臟病患者年節應注意飲食,圖為台灣腎臟醫學會理事長盧國城(右)、三軍總醫院腎臟內...
腎臟病患者年節應注意飲食,圖為台灣腎臟醫學會理事長盧國城(右)、三軍總醫院腎臟內科透析室主任吳家兆(左)。 記者黃安琪/攝影
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洗腎患者

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