疫情下從不加班的法國人也變了 百年鑄鐵鍋業績暴漲

新冠肺炎疫情衝擊百工百業，卻意外掀起了居家烹飪風潮，也讓不少鍋具品牌意外成為疫情下的受惠產業。LE CREUSET台灣區總經理宋丹丹表示，LE CREUSET去年表現亮眼，業績超過預期目標大幅成長，可謂豐收的一年，就連從不加班的法國人，都開始24小時加班生產製造。其中，以鑄鐵鍋最為熱賣。

LE CREUSET於法國北部小鎮Fresnoy le Grand鑄造廠生產研發出馳名於世的鑄鐵琺瑯鍋具，訴求每件鑄鐵鍋皆是獨立由法國自設廠房生產，手工獨特的鑄鐵技術，打造出鍋具絕佳的導熱效果及蓄熱能力，能保持食材的原汁原味，且內外均有琺瑯塗層，可防生鏽並可抗酸鹼，讓鍋具不易滋生細菌，安全衛生，在清潔與保養上也十分簡易。

因應即將來臨的農曆春節，LE CREUSET特別推出「雙魚戲荷系列限定新作」鍋具及瓷器，以加勒比海藍為主色系，純手工的貼花圖騰，設計構想來自於代表東方文化中吉祥寓意的鯉魚和荷花，全系列包含：媽咪鍋、方形烤盤、長形烤盤和馬克杯等。

其中，雙魚戲荷系列媽咪鍋是專為亞洲地區推出的鍋款，其內鍋為黑色琺瑯，表面較為粗糙，可耐高溫，圓潤且帶深度的炒鍋設計，適合中式料理中常用的煎炒炸或爆炒，當食材在鍋中快速翻炒時，溫度升高，水份蒸發，就會產生鍋氣，在食材表面留下淡淡的焦香。另，還有亞洲首度推出的長形烤盤附托盤組，可以料理全雞、魚類、長形蔬菜等料理，托盤可用來端送菜餚，提升料理的質感。

LE CREUSET全新「雙魚戲荷系列限定新作」預計於1月27日正式開賣，並自即日起於各門市和百貨專櫃推出2021新年限定福袋。