愛吃南部粽不要錯過 台南傳統市場必吃5家名粽全攻略

台南市場處查訪傳統市場必吃5家名粽全攻略。圖/市場處提供
台南市場處查訪傳統市場必吃5家名粽全攻略。圖/市場處提供

端午節快到了,吃粽子是不能錯過的傳統美食,台南市場處今年特別組成美食特搜隊,訪查並整理出台南傳統市場必吃5大名粽,市長黃偉哲表示,台南是全台聞名的美食之都,而其中許多小吃的發源地都是來自傳統市場,要品味最道地的好粽那就絕對要來市場選購。

市場處表示,民眾可提前至市場選購好粽,無論是祭祀拜拜或分享給親友都是滿足味蕾的最佳選擇。

這次獨家優選5大名粽,都隱身在各地傳統市場內,在地都享有好口碑,這次美食特搜隊化身美食報馬仔,把好吃的肉粽分享給更多人吃道。

佳里中山市場「陳家肉粽」,由製作麻糬年糕起家,每日堅持採買最新鮮的後腿肉,加上特選的土豆及鮮美的鹹鴨蛋黃,呈現道地的南部古早味。

學甲公有市場的「豐成碗粿」,招牌碗粿不只是當地必吃美食,葱油爆香的古早味粽子更是該攤獨家特色。

在地經營70多年的友愛公有市場的「郭家粽」,每天早上7點開賣,簡單樸實的古早味肉粽及菜粽令人難以忘懷。

西港公有市場「蓮華素食」,招牌菜粽堅持使用台灣米及嚴選北港花生,淋上古早味油膏、花生粉和香菜,好滋味不輸給肉粽。

麻豆市五公有市場的「雲記古早味美食」,除招牌肉粽、素食粽之外,還有限定版豪華干貝粽,更可依顧客需求客製化,滿足民眾多元口味。

經發局表示,每到端午節都會激起「北部粽」與「南部粽」的支持大戰,相較於先將糯米炒至半熟再包入香菇、栗子等內餡再蒸熟的北部粽,南部則是直接將生糯米包入鴨蛋黃、香菇、紅蔥頭等內餡下水煮熟,因此又稱作「水煮粽」,吃起來特別Q彈又帶有黏性,並散發淡淡的竹葉香。

其中花生粉更是嗜甜的台南人必備醬料,如果想要品嘗南部粽的,那就一定要來到傳統市場,不只價格便宜優惠,代代傳承的手藝更保留了古早歷史中的傳統美味,每日皆手工現包現煮,想要品嘗的民眾務必要把握時機提前訂購。

經發局提醒,因應新冠疫情升溫,提醒民眾前往市場採賣粽子及祭祀用品時務必做好個人自身防疫措施,帶口罩、多洗手消毒、避開人潮壅擠時段,市場每日營業後也都會加強清潔營業範圍,並每月定期防疫消毒噴藥,民眾可安心選購。

佳里中山市場陳家肉粽。圖/市場處提供
佳里中山市場陳家肉粽。圖/市場處提供
麻豆市五公有市場的「雲記古早味美食」。圖/市場處提供
麻豆市五公有市場的「雲記古早味美食」。圖/市場處提供
友愛公有市場的「郭家粽」。圖/市場處提供
友愛公有市場的「郭家粽」。圖/市場處提供
豐成碗粿學甲公有市場的「豐成碗粿」古早味粽子。圖/市場處提供
豐成碗粿學甲公有市場的「豐成碗粿」古早味粽子。圖/市場處提供
友愛公有市場的「郭家粽」。圖/市場處提供
友愛公有市場的「郭家粽」。圖/市場處提供
麻豆市五公有市場的「雲記古早味美食」。圖/市場處提供
麻豆市五公有市場的「雲記古早味美食」。圖/市場處提供
西港公有市場「蓮華素食」,招牌菜粽。圖/市場處提供
西港公有市場「蓮華素食」,招牌菜粽。圖/市場處提供
學甲公有市場的「豐成碗粿」。圖/市場處提供
學甲公有市場的「豐成碗粿」。圖/市場處提供
西港公有市場「蓮華素食」。圖/市場處提供
西港公有市場「蓮華素食」。圖/市場處提供
佳里中山市場陳家肉粽。圖/市場處提供
佳里中山市場陳家肉粽。圖/市場處提供

延伸閱讀

土耳其美食周 重磅推廣當地傳統餐飲文化

男星主持美食節目遭客訴 店家怨「他吃過的都不好賣」

美食面前沒兄弟!2隻巴哥犬為搶點心大打出手互相「推臉巴頭」

慶端午!蝦皮購物搜羅全台名粽最低下殺5折起

相關新聞

台南最新「絕美海上小島」飄仙氣!漫步海洋步道 美拍超療癒藍白漂浮屋

台南最值得朝聖的亮點不只有殭屍展!如果說南美館「亞洲的地獄與幽魂展」屬於暗黑系景點,那七股遊客中心的「海上小屋」絕對是極與極的仙氣景點。想要通往中央的藍白小屋必須看準漲退潮時機,經過海上步道才能近距離

嘉義市地標新亮點!噴水圓環KANO銅像變身「太空人投手」 銀色宇宙服超吸睛

嘉義市KANO棒球銅像換新裝了!嘉義市西區的中央七彩噴水池上,最新出現了一位巨大「太空人投手」,搶眼的銀光閃閃宇宙服配上紅邊,加上陽光照耀點綴,瞬間躍升路口最吸睛的主人公,有望成為嘉義旅遊朝聖新據點。

蒜頭飯+炸雞腿只要65元!台南長榮大學附近最強古早味,叫外送免排隊吃銅板美食

美食之都台南的食物一直是民眾旅遊朝聖的最大亮點之一,其中平價又美味的便當亦飽含在地人的回憶。位於台南歸仁的「蒜頭飯」為當地人及長榮大學學生的愛店之一,蒜頭飯搭配炸雞腿、炸排骨鹹香又飽足,店家也最新和外

台南最狂地獄級「殭屍展」尖叫登場、開賣神符周邊!美術館門票3大激省買法最低0元

挑戰你的腎上腺素!台灣6月份話題度最高的「亞洲的地獄與幽魂」展覽因逼真的殭屍、妖怪展品未演先轟動,今(25日)終於在台南美術館二館正式開展,截至上午11點也有人在PTT上發佈民眾為看展大排長龍的消息,

坐在帳篷吃漢堡!台南全新「露營風漢堡店」袋鼠打卡墻秒飛澳洲,來杯調酒更愜意

市區露營風吹到台南了!台北士林今年3月新開「營地酒吧」引爆朝聖潮,而台南北區也開設了一家特色「露營系漢堡店」,只不過這家「Guyra Burger 蓋拉澳式漢堡」主打的是澳洲愜意氛圍及手打漢堡,夢幻的

大飽眼福!曾文水庫觀景台下「超夢幻粉萼花海」大爆發 還能搭透明電梯賞高空美景

台南6月份最美景點讓你花海、水岸風光、親子之旅一次收!座落台南與嘉義交界處的「曾文水庫風景區」可謂好山好水代名詞,園內設有多達10處遊憩區,而近期觀景台下更開滿了獨特粉萼花花海,化作全新一處鮮艷耀眼的

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。