僑生感謝台灣師長 設計8菜餚回饋這些溫暖的異鄉母親

高雄市樹德家商餐管科第一屆僑生專班，目前是高二學生，師生昨天為了母親節舉辦一場溫馨的感恩餐會。僑生們說，師長就像故鄉的母親般關懷照顧著遠道而來的他們，真的非常感謝！業師指導僑生以「母親你真偉大」為理念，設計出8道菜餚請老師們享用。

樹德家商校長陳茂霖表示，僑生華語能力雖然尚不流利，此次為了提高餐會的滿意度，每道菜餚都進行說菜，由師長逐一「口語」評分。從邀請卡菜單設計、感謝花束的製作、外場服務、說菜、內場菜餚製作、主持人、影片剪輯、歌唱及跳舞表演，全部都由僑生一手包辦，發揮了最佳的團隊合作以及藝術涵養與美感素養。

感恩餐會菜餚規畫設計結合業師協同，設計理念以「母親你真偉大」歌詞為起頭，設計出8道菜餚，分別是：樹狀月季慶團圓、德慶光輝雙拼盤、家有七彩米粉炒、商確聖潔花上湯、感念三絲月光魚、恩情慈祥烏參燴、餐蟹米糕好拼盤、會同日月西米露，取每道菜餚名稱的第一個字，就串聯成「樹德家商感恩餐會」。

指導老師柳佩伶表示，母親節活動的七彩米粉炒，類似華人過年的「撈生」，代表團聚圓滿。活動現場僑生和師長享受祝福的氛圍，業師協同課程更結合台灣高雄在地食材，帶動創新餐飲造就出餐飲人才。

因為疫情關係，僑生無法返鄉探親，現場穿插連線媽咪視訊活動，過程中學生家長頻頻拭淚感動全場。將近一年時間沒有回到家鄉的學生，用自己的家鄉話與母親通話表達愛意，期待疫情解除，僑生學有所成，回國後能為自己的母親親自下廚做菜，也辦一場感恩餐會。