吃白吐司不再罪惡 烘烤前先做一事可降麵包升糖指數相對健康
漲電價又特赦扁拆彈 蔡賴重回最和諧關係 英系得自尋出路
公幼師人力不足委外課留成趨勢？ 家長憂照顧品質
雞蛋
瑪格麗特談品牌與領導／請人離開的起心動念
「最近常常碰到要請人離開的問題，不知道怎樣處理會比較完善」一個同學問我。我還來不及回答，就有另外一個同學很快的說，「我也常碰到這個問題，雖然已經創業快十年，還是一直被困擾著。」人不可能獨活，有人就有...
本周蛋價不變 買氣持續低迷、蛋商估可能持續至端午節
國內雞蛋產量回穩，但買氣不如預期，台北市蛋商公會理事長林天來今表示，4月30日宣布調降2元，近期雖因母親節有稍微帶動一點買氣，但雞蛋產量仍多於需求量，因此本周蛋價仍維持不調整；另有蛋商預估，買氣低迷...
不只壽司！歐美客訪日大讚一食物品質超群 「到哪家餐廳都好吃」
談到日本料理，多數人腦中浮現的，可能是壽司、拉麵、丼飯這些美食。不過近來疫情結束，日本觀光業復甦，許多歐美的外國遊客，意外喜歡上另一項非常不同的平民美食，就是「雞蛋」。一位曾在海外居住12年的專欄作...
雞蛋連2週降價 批發價2日起降2元
台北市蛋商業同業公會理事長林天來今天表示，花蓮強震後，南部觀光客減少，商用叫貨量減，賣壓出現，雞蛋連2週降價，因此2日起雞蛋批發價調降2元，變成每台斤新台幣45元。繼4月23日雞蛋批發價調降2元，變...
買氣不如預期蛋價再降2元 創2年新低
國內雞蛋產量回穩，但近期雞蛋買氣仍不如預期，台北市蛋商公會今天表示，繼上周蛋價降2元後，本周起產地價再由每斤37.5元降至35.5元，批發價周四起由每斤47元降至45元，蛋價已回到2年前水準，而大運...
彰縣府拉抬土雞肉價格 明在南彰免費品嘗雞肉和雞蛋
春節過後雞肉需求量漸趨疲軟，彰化縣政府協助養雞業界行銷土雞肉和雞蛋，今舉辦第三場次，相較以往官方大型活動宣傳並邀請民眾踴躍參加，今年低調，不過知道訊息的民眾口耳相傳，免費招待的雞肉料理和雞蛋仍被吃光...
晶華國際酒店落實永續 掌開翅膀讓生命自由飛翔
為支持台灣畜牧產業轉型友善飼養，落實企業社會責任(CSR)及聯合國永續發展目標(SDGs)，從台灣出發，跨足國際連鎖旅館品牌的晶華國際酒店集團，25日與長期推動改善各式動物處境的非營利動物保護組織台...
為落實環境永續 晶華集團逐步採用非籠飼雞蛋
晶華國際酒店集團為落實環境永續與企業社會責任，今天攜手台灣動物社會研究會與花蓮黎明教養院，一起宣示「非籠飼雞蛋」採購政策，晶華酒店董事總經理吳偉正表示，落實環境永續一直是晶華集團的使命，深入了解「格...
支持動福 台北晶華酒店2026年底前全面採用「非籠飼雞蛋」
為支持台灣畜牧產業轉型友善飼養，在深入了解格子籠飼養蛋雞對成千上億母雞造成的身心折磨與人畜共通疾病後，晶華國際酒店集團與台灣動物社會研究會共同討論制定集團餐飲，宣布2026年底前台北晶華全館各餐廳採...
全球禽流感肆虐 蛋價瘋漲
去年多數時間都趨於平緩的蛋價，最近因為美國、日本和其他國家的養殖設施遭遇新一輪禽流感的威脅，又再次大漲。影響雞蛋供應的因素不只禽流感，還有炎熱天氣、以及更高的肉價促使一些人尋找替代蛋白質。德州農工大...
地震拋下全校趁上班時間赴菜市場買蛋？ 嘉縣某校長回應了
4月3日發生芮氏規模7.2地震，嘉義縣一名議員前天在臨時會指出，地震當天有校長在逛菜市場「買雞蛋」，家長關心校內災情校長卻毫不知情。對此該校長今晚發出聲明，當天7點58分已抵校門口附近紅綠燈下，見訓...
嘉縣議員爆1校長上班逛菜市場 撞見家長遭問地震災情竟回「還沒進校」
4月3日發生芮氏規模7.2地震，嘉義縣共有24所學校受影響，傳出圍牆傾斜破損、輕鋼架掉落等災情，但有議員前天在臨時會指出，地震當天有校長在逛菜市場「買雞蛋」，被家長撞見詢問災情，竟回答「還沒進學校，...
禽流感再現！推升美日歐各地蛋價...有人開始囤蛋
2023年大部分時間都趨於平緩的蛋價，最近因為美國、日本和其他國家的養殖設施遭遇新一輪禽流感的威脅，又再次大漲。影響雞蛋供應的因素不只禽流感而已，還有炎熱天氣和較高的肉類價格，後者促使一些人尋找替代...
天熱、食安議題燒！刺激買氣防剩蛋 本周蛋價降2元
國內雞蛋產量回穩，然而夏季雞蛋買氣偏低，台北市蛋商公會表示，在和產銷代表開會後，決議今起產地價由每斤39.5元降至37.5元，批發價周四起由每斤49元降至47元。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，從...
早餐常這樣吃？雞蛋最好別和「這類食物」一起吃，恐影響低密度膽固醇停留時間
雞蛋算是多數人最常吃的食物之一。很多人每天都會吃至少一顆蛋，早餐不知道吃什麼，一顆水煮蛋加豆漿補足蛋白質。中午吃水餃可能又配碗蛋花湯！大家這麼常吃蛋，但卻對蛋有許多似是而非的迷思。例如有些人認為，紅...
廣東豪雨釀災 貴州冰雹肆虐砸傷人車房屋馬路如冰河
廣東省連日豪雨釀災的同時，貴州省39個縣市遭冰雹肆虐，大如雞蛋般的冰雹不但隨處可見，甚至曾降下直徑達70毫米的巨大冰雹，有民眾當場被冰雹砸傷頭部，更有民宅屋頂及汽車玻璃遭冰雹擊穿，滿是冰雹的馬路有如...
助你提振精神且精力充沛一整天 哈佛營養師建議早餐吃5種食物
早餐的要點是，頭腦要有充分的營養，讓我們可以專心工作或讀書，且精力充沛一整天。哈佛營養師奈杜（Uma Naidoo）建議起床後先喝杯開水，然後從五種營養早餐選擇：一、奇亞籽布丁（chia puddi...
搶「未來食品」商機！農業部攜手荷蘭 瞄準低碳、替代蛋白市場
農業部今天指出，台灣農業部與荷蘭農業部舉辦農業合作會議，兩國首次匯聚政府及產業力量，未來將聯手推進未來食品，透過積極合作，搶攻低碳、替代蛋白相關市場。農業部今天發布新聞稿指出，台灣農業部與荷蘭農業部...
這些人吃蛋竟需把蛋黃打散 食藥署一文看懂聰明吃蛋
多數人每天都會吃至少一顆蛋，有些人認為，紅殼蛋營養價值高，但營養師指出，「這是迷思」，雞蛋蛋殼的顏色取決於雞的品種不同，對營養價值差異不大，倒是大小、重量會有所差異；整體而言，健康成年人每日攝取2至...
打蛋驚見蛋黃內「小心臟」努力跳動 網曝搶救法：1招或許可以
一名網友昨(17)日在臉書社團「爆廢1公社」內PO出一則影片，畫面中只見一顆被打到碗裡的蛋，蛋黃處驚見有一顆微小但很清楚的心臟在跳動，讓原PO心驚之餘留言表示：「小心臟在努力跳動，但已經回不去了」。...